| 《谈吃十二则》连载目录 |
| 2000年01月29日 |
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散文：谈吃十二则之一：故乡的野菜
……这年头能找到野菜的机会少多了。野菜现在也往往家养，说起来，写“故乡的野菜”本身就是个不大清楚的题目。
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| 2000年02月02日 |
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散文：谈吃十二则之二：豆腐
炎炎夏日，用嫩豆腐数片和不多的几只青菜叶可以煮很清淡的汤，只加少许细盐。青青白白，同样是质朴芬芳。
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| 2000年03月06日 |
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散文：谈吃十二则之三：藕与莲花
它被切成极薄的片，透明的碗中浮着晶亮的冰，二角的、三角的雪白菱肉，简直不象是要让人吃下去。
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散文：谈吃十二则之四：鸡蛋
拿鸡蛋作菜是展现想象力的事，要不为什么家家的西红柿炒鸡蛋都不一样呢？我还记得有人把打散的鸡蛋用漏勺滤进烧热的油里去，炸成松脆的鸡蛋丝。
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| 2000年07月13日 |
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散文：谈吃十二则之五：锅盔
有人烙这样的锅盔时是在平铛上摆满小鹅卵石，面饼放在石头上烙出来的。石子浸透了油，黑黑亮亮的。
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散文：谈吃十二则之六：馄饨、油炸鬼、煎饼果子
南方的馄饨薄皮小馅，是用竹签粘上一星肉馅卷出来的，煮开了象金鱼百褶的尾，半透明。馄饨汤很宽，用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开，有一种很世俗的清香……
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| 2000年10月11日 |
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散文：谈吃十二则之七：牛肉锅
小时候曾见一份烹调小窍门上说“横切牛，斜切鸡”，意思无非是横着牛肉纹理下刀。其实做牛肉最懒的法子是把牛肉切成小块后文火炖烂，很好吃。
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散文：谈吃十二则之八：喝茶
我一直不认为日本人的茶道是诚实的说法，我也不认为中国人有什么乔张做致的茶道。至于不少人津津乐道的妙玉之言“两杯便是解渴的蠢物了”则是彻头彻尾的胡说八道。
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散文：谈吃十二则之九：腌鱼腊肉
最常见的腌鱼腊肉不算特别的美食，不过对于穷人家的孩子已是诱惑无穷了，虽然腌肉可能太咸，腊鱼有三分臭。
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| 2001年02月06日 |
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散文：谈吃十二则之十：暖锅
金木水火土五行俱全，烧开一锅水把所有东西扔下去一通煮大约是人类最早烹调的两种方式之一。
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散文：谈吃十二则之十一：糯米食
张望的老人，刚猛的武士，幼龄的女孩，三个人的身影如剪纸般衬在洁白的背底上，谁又能想到这融泄风光是用怎样的代价才换来的呢？
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散文：谈吃十二则之十二：温饱
虽然人们常常在等待，等待长大，等待恋爱，等待有钱，有势，有房子，有满地儿孙，但超然于这每天，每月，每年周而复始永无终结的等待之外，我们做饭，吃饭，享受这眼前的和平与安逸……
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